陶瓷餐具：别买花纹凸出的挑选陶瓷餐具时，很多人可能主要看重的是花色，而不知道选择釉中彩或者釉下彩的才是健康、安全的。 
    陶瓷制品按其装饰方法的不同，分为釉上彩、釉中彩、釉下彩三种，其中釉中彩、釉下彩在使用上比较安全。那么在购买时，我们该如何辨别呢？ 
    首先您可以用手摸摸餐具表面有无凹凸感。如果感觉到凹凸感，并且用肉眼能看出花色表面高低不平，那么它就是釉上彩了。由于这种制品是用陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料涂在产品表面，因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度，花面不能沉入釉中，所以有铅超标的可能，不要购买。 
    如果产品表面视觉平滑，有玻璃光泽，摸不着凹凸不平的花纹，那么它就应该是釉中彩或釉下彩了。 
    釉中彩是陶瓷的彩烧温度达到釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。由于颜料不直接接触食物，使用时比较安全。而釉下彩的全部彩饰都在瓷坯上进行，再经上釉一次烧成，所以也是很安全的。 
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